继承父亲遗愿，他坚守着长兴白岘唯一的早餐店

文明长兴

1980年出生的韩忠烈是长兴县煤山镇白岘村村民，父亲韩兰林在村里开了一家包子铺。几年前，父亲突然离世，这家白岘唯一的早餐店关门了。但因乡亲们的一句句期盼，他不断专研尝试，做出了“父亲味道”的包子后，他重开包子铺，用好口碑践行着父亲的遗愿以及对乡亲们的承诺。

“想念你父亲的包子了”

这家包子铺的故事，要从韩忠烈的父亲韩兰林说起。30年前，韩兰林在白岘村开了村里唯一的一家早餐店。2018年，韩兰林被查出肝癌晚期，不久就去世了，他最放心不下的包子铺也只能关门。

韩忠烈原本是个维修工，那时候的他根本没有想过自己会转行做包子。说起为什么想重开包子铺，韩忠烈感慨万千：“父亲去世后，很多乡亲们遇到我，总会跟我抱怨吃早餐走很远不方便，而且味道没有你父亲做的好吃，很想念你父亲的包子。”听了这话，韩忠烈有点感动，向乡亲们保证：“一定让大家再吃上我们的韩氏包子。”因为父亲开包子铺的初心就是为了方便村里的乡亲们，重开包子铺，也是继承父亲的心愿以及对乡亲的承诺。

因乡亲们的期盼，韩忠烈反复钻研，凭着以前在父亲边上的耳濡目染，他不断尝试，做了包子就拿去给乡亲们试吃，认真听取乡亲们的意见，然后再改善，直到做出“父亲的味道”，得到乡亲们认可。经过2个月，包子铺终于重新开张，当天，店内客满为患。

“昧良心的事儿我不干”

每天凌晨三点就能看到包子铺里灯光亮着，韩忠烈与妻子、母亲就已经开始忙活，揉面、剁馅、擀皮，三个人配合得极其默契。每一个包子韩忠烈都力求做到最好。乡亲们提出什么意见，韩忠烈都会虚心接受，不断改进。他说：“因为邻里街坊都很熟悉，大家有什么意见就直接说，我也乐意接受，我就想着能把包子做好，让乡亲们能吃上热乎乎的早餐。”

他坚持蔬菜和猪肉必须是新鲜的，每天一大早就出门采购。有时候猪肉涨价了，他们家包子还是原来的价格。“情愿少赚一点，也不会少馅，这种昧着良心的事儿我不干的。做人做事要讲诚信，我的初心就是让乡亲们吃上价廉、新鲜的包子。”他用行动彰显诚实经营的品格，用诚实守信践行着对乡亲们的诺言。

“举手之劳而已”

韩忠烈发现村里的孤寡老人经常去他的店里买包子，他们大多年纪较大，无儿无女，仅靠着微薄的低保维持生活，韩忠烈便萌发了给老人们免费提供包子的念头。

“附近的老人都爱吃我家的包子，我可以每天多做几笼包子送给这些孤寡老人们，也算是一份心意吧。”韩忠烈想到就去做，只要这些孤寡老人来他店里买包子，韩忠烈从不收钱，这一送就是五年。有时，老人连续几天不来店里，韩忠烈心里惦记着，担心老人的安全，就带上包子上门看一看。说起这的时候，韩忠烈摆摆手说：“这都没啥，举手之劳，小事一桩。”他淳朴的话语透露着赤诚的善良。

来源：浙江新闻客户端

编辑：贾淑莹

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